Tosta de Anchoa sobre Tartar de Tomate y Guacamole
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UN POQUITO DE HISTORIA
Hace medio Siglo
Corría el año 1971 cuando Francisco Gómez acompañado al timón de José García Girón (Pepe el de La Draga) inauguraban un nuevo local: La Herradura. Paso algo más de una década cuando el local sufrió una ampliación acompañada de una profunda remodelación y con ello fue rebautizado como "La Herreria". Al fallecer Francisco Gómez toma las riendas Isabel Real Sánchez, su viuda, e hija de Isabel Sánchez quien regentara los fogones en sus inicios.
A principios de siglo XXI se le agrego al nombre comercial "La Draga" como coletilla o sobrenombre, ya que muchos clientes y paisanos nos conocen más como "La Draga" que como "La Herrería".
Tras la jubilación de Isabel Real toma la batuta su hijo Francisco José Gómez acompañado en los fogones por su esposa María José González
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